Παρήγγειλε μέσω Wolt & e-food

Η αυθεντική Ρωμαϊκή Pinsa

Καλως ήρθατε στο PinsaMe

Ευελπίδων 35, Κυψέλη 11362 | +30 211 418 5060

Καλως ήρθατε στο PinsaMe

Τι είναι η Pinsa

Η Pinsa είναι ένα είδος ειδικού οβάλ σχήματος ψωμιού, τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά, κατάλληλο για ιδιαίτερα καρυκεύματα, που ταιριάζουν απόλυτα με αυτό το νέο είδος ζύμης.

Σήμερα ο νεότερος τρόπος ζωής απαιτεί μειωμένη ποσότητα θερμίδων σε σχέση με κάποιες δεκαετίες πριν, ωστόσο όλοι αγαπάμε την πίτσα, παγκοσμίως, αλλά παράλληλα δεν θέλουμε να πάρουμε βάρος.

Η Pinsa Romana, η ελαφρύτερη έκδοση της πίτσας, ταιριάζει απόλυτα με τις ανάγκες του σημερινού τρόπου ζωής χωρίς να υστερεί στην γεύση.

Φρέσκο Ζυμάρι Καθημερινά

Taste The Difference

Διαδικασία Παραγωγής της Ζυμης

Το κύριο συστατικό είναι σίγουρα το αλεύρι Pinsa Romana, αποτελούμενο από σιτάρι, σόγια, ρύζι και μαγιά, όπου τα ποσοστά είναι άγνωστα.

Η ωρίμανση είναι πολύ σημαντική: η διαδικασία διόγκωσης είναι πολύ αργή, το προϊόν μπορεί να διαχειριστεί μετά από 24 ώρες έως 150 ώρες. Η ποσότητα νερού που σχετίζεται με το αλεύρι (ενυδάτωση) μπορεί να φτάσει το 80%, ενώ σε μια κοινή πίτσα η αναλογία κυμαίνεται μεταξύ 50% και 60%.

Αυτή η συγκεκριμένη διαφορά δίνει μεγαλύτερη ευθραυστότητα και άρωμα. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιώντας λιγότερο αλεύρι στη ζύμη, η ποσότητα υδατανθράκων, θερμίδων και λίπους στο τελικό προϊόν μειώνεται σημαντικά, καθιστώντας το εξαιρετικά εύπεπτο

Our Top Pinse

Margherita

€9,00

Mε σάλτσα ντομάτας San Marzano, mozzarella fior di latte, φρέσκο βασιλικό και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Cotto e Funghi

€10,00

Mε σάλτσα ντομάτας San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, μανιτάρια και φρέσκο μαϊντανό.

Salame e Olive

€10,00

Mε σάλτσα ντομάτας San Marzano, mozzarella fior di latte, salami “spianata”, ελιές και ρίγανη.

Mortadella e Burrata

€13,00

Με mozzarella fior di latte, τυρί burrata, mortadella με φυστίκι, μαριναρισμένες ημίλιαστες ντομάτες και φρέσκο βασιλικό.

Bresaola e Grana

€14,00

Με mozzarella fior di latte, τυρί Grana Padano, bresaola, φρέσκα ντοματίνια και ρόκα.

amatriciana, pizza
Amatriciana

€13,00

Mε σάλτσα ντομάτας San Marzano, mozzarella fior di latte, κόκκινο κρεμμύδι, Guanciale, pecorino romano & chilli flakes

Ωράριο Λειτουργίας

Τρίτη – Κυριακή: 12μμ – 12πμ | Tue – Sun: 12pm – 12am

Ευελπίδων 35, Κυψέλη 11362 | +30 211 418 5060